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Pâtisseries et pièces montées par La Chocolataise

Réalisation de pièces montées et de pâtisseries sur commande, d'avril à septembre

Commandes des pâtisseries et pièces montée d'après pâques à fin septembre.

Pâtisseries sur commande (48h avant).

Minimum 8 personnes.

Prix : 3.50 € / personne

Sauf Fraisier et Paris-Brest

Prix de 4.00 € / personne

Nos pâtisseries

Trois chocolats

Andalou

Base praliné croustillant, biscuit cacao, mousse chocolat noir, lait, blanc, feuille chocolat noir

Crumble amande noisette, praliné croustillant, Joconde, crème de citron, bavaroise ambrée

Le Manoir

Framboisier

Biscuit chocolat, croustillant noisette, mousse légère au chocolat noir

Génoise, crème capitole et framboises

Vanille Tonka

Tropicana

Base praliné croquant, mousse chocolat à la fève de Tonka, génoise, mousse vanille

Génoise, mousse légère aux fruits

Parfums proposés : citron, passion, abricot…

Gâteau sans matière grasse

Douceur craquante

Fraisier

Génoise croustillant, mousse chocolat caramel, pommes (ou poires) caramélisées

Génoise, crème au beurre légère, fraises (melon maison)

L’écureuil

Paris-brest

Sablé noisette, dacquoise amande noisette, caramel fil ganache chocolat, bavaroise à la noisette

Pâte à choux, crème praliné, feuilletine noisette

Trois chocolats

Base praliné croustillant, biscuit cacao, mousse chocolat noir, lait, blanc, feuille chocolat noir

Le Manoir

Biscuit chocolat, croustillant noisette, mousse légère au chocolat noir

Vanille Tonka

Base praliné croquant, mousse chocolat à la fève de Tonka, génoise, mousse vanille

Douceur craquante

Génoise croustillant, mousse chocolat caramel, pommes (ou poires) caramélisées

L’écureuil

Sablé noisette, dacquoise amande noisette, caramel fil ganache chocolat, bavaroise à la noisette

Andalou

Crumble amande noisette, praliné croustillant, Joconde, crème de citron, bavaroise ambrée

Framboisier

Génoise, crème capitole et framboises

Tropicana

Génoise, mousse légère aux fruits

Parfums proposés : citron, passion, abricot…

Gâteau sans matière grasse

Fraisier

Génoise, crème au beurre légère, fraises (melon maison)

Paris-brest

Pâte à choux, crème praliné, feuilletine noisette

Les pièces montées

Pour vos événements marquants tels que les baptêmes, les communions, les mariages et les anniversaires...

Nous vous proposons des pièces montées sur mesure à partir de 15 convives, réalisées en une semaine minimum.

Découvrez notre vaste gamme de thèmes délicats, confectionnés avec une nougatine fine de 2 mm et accompagnés de trois choux par personne.

Laissez-vous séduire par nos parfums exquis : vanille, vanille rhum, vanille cointreau, chocolat, café, praliné et caramel.

Parcourez notre sélection d'idées dans nos boutiques et choisissez un thème en fonction du nombre d'invités.

Si vous le souhaitez, nous pouvons également combiner deux concepts pour une création unique.

Si aucune de nos suggestions ne répond à vos attentes, ne vous inquiétez pas !

Nous pouvons réaliser une pièce montée personnalisée à partir d'une photo ou d'une maquette.

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